砂糖不使用
「仙台いちごの
コンフィチュール」
経済産業省の復興支援事業に「ジャム」の商品化を提案。
真空ミキサー購入やデザイン考案に補助金が認められ、その後約一年間商品開発を重ね、販路確保・原材料の供給に奔走。
さらに、砂糖の代わりに還元麦芽糖水飴を使う事で、カロリーを50%カットに成功。
「美味しさ」と「健康志向」を両立しました。
「美味しさ」と「健康志向」を両立しました。
※日本食品標準成分表2010いちごジャム低糖度に比べ約1/2の94kcal(100g)です。
- 宮城県ブランド
「仙台いちご」使用
登米市内のほか、沿岸部の亘理町や東松島市の農家さんが栽培する仙台いちごを使っています。
いちごは本来4～5月の収穫晩期には市場価格が落ち込み、品質は全く変わらず最高の仙台いちごなのに廃棄されるということも少なくありませんでした。
廃棄されてしまういちごを商品化できれば、菓子店にも農家にも利益になると、震災前から考えていたのが「仙台いちごのコンフィチュール」なのです。
- 色と香りが
いちごそのもの
まさに、いちごそのものです。
- 砂糖不使用
低カロリー
